Blüten-Dinner

Besondere Menüs mit essbaren Blumen

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Blüten in der Küche zu verwenden, heißt mit ihrer Schönheit, ihrem Duft und ihrem Geschmack alle unsere Sinne anzusprechen. Martina Göldner-Kabitzsch nimmt Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch einen bunten Garten voller essbarer Blüten. Erfahren Sie, wie die einzelnen Blüten duften und schmecken, wie sie in der Küche bei edlen Menüs eingesetzt werden und wie Sie ihr Aroma »einfangen« und konservieren können, um das ganze Jahr über in den Genuss von Rosen, Lavendel, Taglilie und Jasmin zu kommen.
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Auflage 1. Auflage 2019
Einband Hardcover mit Spotlack
Ausstattung mit Lesebändchen und zahlreichen Fotos
Seitenzahl 184
Format 23 x 27 cm
ISBN/EAN 978-3-7995-1318-0
VGP-Nr. 401318
Schlagwörter Blumen, Essen, Genuss, kochen, Kulinarik
Martina Göldner-Kabitzsch

Martina Göldner-Kabitzsch wurde 1965 in Dortmund geboren. 1997 gründete sie die Manufaktur »von Blythen« in Berlin. Dort produziert sie seitdem sehr erfolgreich edle Produkte aus naturreinen Blüten, die zum Genießen und Verwöhnen anregen. Martina Göldner-Kabitzsch vermittelt in Kochshows, Blütenkoch- und Aromaseminaren ihr Wissen rund um das genussvolle Erleben und Verwenden von Blüten. Mit ihrem Unternehmen von Blythen interpretiert sie die alte Kunst der Blütenküche neu, lässt dabei aber auch überliefertes Wissen und die Traditionen fremder Kulturen mit einfließen. Ihre Leidenschaft gibt sie in TV- und Radiosendungen, auf internationalen Messen, in Live-Kochshows und als Autorin ihrer Bücher mit großer Begeisterung weiter.

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Zusätzliche Informationen und Medien

 

  • AUSZEICHNUNG
    Martina Göldner-Kabitzsch erhält Gartenbuchpreis 2020

    Martina Göldner-Kabitzsch erhält Gartenbuchpreis 2020
    Das Kochbuch »Blüten-Dinner« wird mit dem 2. Platz des Deutschen Gartenbuchpreises 2020 in der Kategorie »Bestes Gartenkochbuch« ausgezeichnet.
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