Das Apfelsorten-Backbuch

Rezepte für Elstar, Goldparmäne und viele mehr

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Elstar, Boskoop, Goldparmäne, Granny Smith, Jonagold, Graue Renette ... Jede Apfelsorte hat ihre Jahreszeit, und jede hat auch ihre besonderen Stärken: Sei es die leicht mehlige Säure des Boskoop oder die knackige Würze der Goldparmäne. Und für jede Sorte liegt es an der Zubereitung, diese Stärken ins rechte Licht zu rücken, egal ob im Apfelpfannkuchen, im gedeckten Apfelkuchen oder im Apfelstrudel.

Zehn der bekanntesten Apfelsorten werden in diesem Buch vorgestellt, zusammen mit den perfekt passenden Rezepten. Zu jedem Rezept werden noch weitere Apfelsorten zum Ausweichen angeboten, so dass eine große Bandbreite abgedeckt wird.

Mit diesem Buch finden Sie immer das passende Rezept zu den Äpfeln, die gerade Saison haben!
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Auflage 2. Auflage 2017
Einband Hardcover
Ausstattung mit zahlreichen Fotos
Seitenzahl 192
Format 19 x 26 cm
ISBN/EAN 978-3-7995-1028-8
VGP-Nr. 401028
Schlagwörter backen, Früchte, Kuchen, Landleben, saisonal
  • »Der Feinschmecker«, September 2016
    »... Das herbstlich-rustikal aufgemachte und hübsch in nostalgischem Stil gestaltete Backbuch gibt vor allem jede Menge Anregungen, wie man die Saisonfrucht in umwerfende Süßspeisen verwandeln kann.«
  • »Main Echo«, 1. Oktober 2016
    »... Das aufwendig gestaltete Buch besticht nicht zuletzt durch seine Fotos: Sie setzen die Apfelschnecken, Bratäpfel, das Apfeleis und andere Leckereien verheißungsvoll in Szene.«
Keda Black

Keda Black kündigte ihren Job als Bibliothekarin, als sie einen Kochbuchwettbewerb gewann. Inzwischen ist sie erfolgreiche Kochbuchautorin, die bereits mehrere Bücher veröffentlicht hat. Sie lebt in Paris und bei ihren Rezepten liebt sie es praktisch, lecker und gesund.

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