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Manchmal muss es einfach schnell gehen. So wenig Einsatz wie möglich für ein möglichst leckeres Ergebnis. Dann sind »One Pot Meals« die richtige Wahl: eine geniale Art zu kochen! Dieses Buch inspiriert zu vielen wunderbaren Gerichten, bei denen Zeit für andere Dinge übrig bleibt.
Die Rezepte überzeugen durch unkomplizierte Vorbereitungen und dadurch, dass sie meist allein auf dem Herd oder im Ofen vor sich hin köcheln. Egal ob würzige Eintöpfe für den trüben Herbst, leckere und schnell zubereitete Gerichte für die hektische Weihnachtszeit, leichte Mahlzeiten mit jungem Frühjahrsgemüse oder frische Salate für heiße Sommertage – selbst zubereitetes Essen ist ein Luxus, den wir uns jeden Tag gönnen sollten. Und das muss weder kompliziert noch zeitaufwändig sein.
Mette Ankarloo ist freiberufliche Rezeptentwicklerin, Foodstylistin und -autorin. Sie ist schon seit über 20 Jahren in diesem Bereich tätig und hat bereits an vielen Zeitschriftenartikeln und Büchern mitgewirkt. Ihre Spezialität sind Rezepte, die auch für weniger erfahrene Köche geeignet sind.
Beim Rezept für die Sonnenblumenkernbrötchen auf Seite 89 hat sich in der Zutatenliste ein Fehler eingeschlichen: Statt der 245 g Hefe verwenden Sie bitte 25 g Hefe.
Mette Ankarloo 
