Spargel

Endlich wieder Spargelzeit! Ob weiß, grün, lila oder wild – das beliebte Frühlingsgemüse kann weit mehr als den Klassiker mit Sauce Hollandaise. Dieses Buch zeigt die ganze kulinarische Vielfalt der feinen Stangen: in Suppen und Salaten, Tartes und Pastagerichten, als unkomplizierter Snack oder raffinierte Hauptspeise. Wie wäre es mit einer cremigen Frühlingssuppe aus grünem Spargel und Radieschen, einem Salat mit lila Spargel, Trauben und Radicchio, weißem Spargel mit Parmesankruste aus dem Airfryer oder Lammkarree mit Kartoffelstampf und Wildspargel?

Abwechslungsreiche Rezepte für alle, welche die Spargelsaison in ihrer ganzen Vielfalt genießen wollen.