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Dieser Titel ist vergriffen - keine Nachauflage.
Wer sie einmal probiert, ist ihnen schnell verfallen: Kuchen mit flüssigem Kern sind eine ganz besondere Leckerei aus Frankreich, wo sie »moelleux« oder »fondants« genannt werden. Man isst sie am besten warm, wenn sie aus dem Ofen kommen. Wenn der Löffel die äußere Kruste durchbricht, quillt die duftende, warme Creme aus dem Kuchen hervor. Dabei beschränkt sich das Grundrezept nicht auf den klassischen Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern: Karamell- oder Fruchtcremes bilden 30 köstliche Variationen.
| Auflage | 3. Auflage 2015 |
|---|---|
| Einband | Hardcover |
| Ausstattung | mit zahlreichen Fotos |
| Seitenzahl | 64 |
| Format | 19 x 19 cm |
| ISBN/EAN | 978-3-7995-0231-3 |
| VGP-Nr. | 400231 |
| Schlagwörter | Frankreich, Kuchen, Lebensgenuss, Schokolade, Süßspeisen |
Paul Simon
Paul Simon ist Franzose und kulinarischer Autodidakt. Er leitete ein Jahrzehnt lang ein Restaurant und gibt seine Erfahrungen in der Küche heute in Kochkursen und Kochbüchern weiter.