delikat & formvollendet

Besondere Menüs perfekt inszeniert

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Das Essen mit der Familie oder mit Freunden ist eines der größten Rituale des Lebens: eine Auszeit vom Alltag, in der unsere Sinne richtig verwöhnt werden. Und wir, die Köche, haben die Möglichkeit, mit unseren Kreationen zu verlocken und zu betören, indem wir unsere Gerichte so präsentieren, dass allein deren Anblick die Gäste bezaubert.

Dieses Buch lädt ein zu einer Entdeckungsreise in die Welt außergewöhnlicher Rezepte und mit viel Liebe zum Detail angerichteter Speisen, die nicht nur lecker sind, sondern auch sensationell anzusehen.
Es zeigt, wie man köstlich kocht, ideenreich drapiert oder kunstvoll stapelt, wie man mit unterschiedlichen Farben gestalten und mit wenigen (Pinsel-)Strichen einen Teller perfekt dekorieren kann.

Dieses Kochbuch macht dort weiter, wo andere aufhören: bei der kunstvollen Inszenierung der Speisen. Begleitet werden die Rezepte von vielen wunderschönen Fotos, die die Gerichte zu einem wahren Genuss für die Augen werden lassen.
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Auflage 1. Auflage 2012
Einband Hardcover mit Schutzumschlag
Ausstattung mit zahlreichen Fotos
Seitenzahl 112
Format 22 x 25 cm
ISBN/EAN 978-3-7995-0772-1
VGP-Nr. 400772
Schlagwörter anrichten, Dekoration, Essen, Genuss, kochen
Susann Kreihe

Susann Kreihe wurde 1981 in Meerane (Sachsen) geboren und absolvierte eine Ausbildung zur Köchin. Es folgte ein Studium an der Hotel- und Touristikfachschule in Marburg. Nach dessen Abschluss 2006 arbeitete sie drei Jahre als persönliche Assistentin für Johann Lafer. Von Hamburg aus unterstützt sie diverse Kochsendungen (Lanz kocht, Topfgeldjäger, Lafer!Lichter!Lecker!, Küchenschlacht) im ZDF und arbeitet weiterhin eng mit Johann Lafer zusammen.

Martina Göldner-Kabitzsch

Martina Göldner-Kabitzsch wurde 1965 in Dortmund geboren. 1997 gründete sie die Manufaktur »von Blythen« in Berlin. Dort produziert sie seitdem sehr erfolgreich edle Produkte aus naturreinen Blüten, die zum Genießen und Verwöhnen anregen. Martina Göldner-Kabitzsch vermittelt in Kochshows, Blütenkoch- und Aromaseminaren ihr Wissen rund um das genussvolle Erleben und Verwenden von Blüten. Mit ihrem Unternehmen von Blythen interpretiert sie die alte Kunst der Blütenküche neu, lässt dabei aber auch überliefertes Wissen und die Traditionen fremder Kulturen mit einfließen. Ihre Leidenschaft gibt sie in TV- und Radiosendungen, auf internationalen Messen, in Live-Kochshows und als Autorin ihrer Bücher mit großer Begeisterung weiter.

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Zusätzliche Informationen und Medien

 

  • WEITERE INFO
    »Susann Kreihe ist eine langjährige Wegbegleiterin meiner Unternehmungen. Sie ist als wertvolle Assistentin bei vielen meiner Fernsehsendungen dabei und hat nicht nur ein Gespür für wichtige Details bei der Rezepterstellung. Ich war begeistert, als sie mir die Layout- Entwürfe zu ihrem ersten eigenen Buch »Delikat & formvollendet« gezeigt hat. Ich bin überzeugt, dass dieses Buch einen Beitrag dazu leisten kann, dass es auch Hobbyköchen zukünftig gelingt, »perfekt inszenierte Menüs für besondere Anlässe« zu zaubern. Ich wünsche diesem Buch den Erfolg, den es mit Sicherheit verdient hat.«

    Johann Lafer